美しい山陰海岸で獲れる松葉がに。サザエ、アワビ、岩牡蠣などの朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚寄の通販ページです。

◎「本場の松葉がに」を味わってほしい
【電話注文：0796-82-0576  , メール注文：info@uoyose.com】
価格・大きさ等ご相談ください。
追加料金でボイルもできます。

浜坂で水揚された松葉がにです。
魚寄では、元セリ人の目利きで、毎朝セリ市でセリ落とした松葉がにを仕入れています。皆さまに新鮮な本場の松葉がにを味わっていただきたいので、できるだけ安く提供しています。
松葉がには、長い脚にぎっしりと身が詰まり、甘くて上品な味わいが特徴です。刺身、茹で、焼き、鍋、どの食べ方をとっても最高に美味しくいただけます。

活きた松葉がには、日々行われるセリによって価格変動のある商品です。 特に年末年始にかかる時期には、需要が集中して品薄になり、非常に高価格になります。

※お届け日の5日以上前の予約販売はいたしません。
※かにの一番下の足(小指)が取れていても、１本落ちに含みません。セリ市では小指が取れていても足揃いとして取引されているためです。
※写真は足揃いです。1本落ちの場合、どの足が落ちているかはわかりません。
※活きた状態で発送いたしますが、発送途中で弱ってしまったり、死んでしまったりする場合もございます。到着日当日でしたらお刺身でお召し上がりいただける鮮度です。また、梱包の際冷えすぎて、自ら足を落としてしまうことがございます。
※悪天候や水揚げ状況、在庫数等により、お届け日の変更・ご注文をキャンセルさせて頂く場合もございます。
※数に限りがありますので、たくさん注文が重なった場合は、先着順に承ります。
※冷蔵便でお送りいたします。

◎小さな甲羅盛りから大きな幸せ

浜坂で水揚げされたセコガニを、セリ市で買いつけ後すぐにボイル専門のプロで茹でてもらい、1匹1匹手作業で身、内子、外子、みそを取り出し、セコガニの甲羅に盛り付けしています。
面倒な身出しをせず、解凍するだけで美味しいセコガニが丸ごと味わえます。
セコガニは松葉ガニのメスで、漁期は解禁日からわずか2カ月間と短く貴重です。
小さいかにですが、かにの身、プチプチ食感の外子、濃厚な内子、かにみそと様々な食感と旨みを味わえます。
解凍後、そのまま召し上がるのもよし、豪快に丼にのせるのもよし、かにのおいしさを余すところなく味わってください。

※冷凍便でお送りいたします。

◎「本場の松葉がに」を味わってほしい
浜坂漁港で水揚された松葉がにです。
当店では、毎朝セリ市で活松葉がにを仕入れています。
活きている松葉ガニをボイルし、冷凍してお届けします。
当店では、松葉がにをメインとしたボイル専門店で茹でているので、塩加減・茹で加減が絶妙に調整されています。
また冷凍方法は、液体凍結機「凍眠」を使用しています。通常の空冷式の急速冷凍よりも更に速く食品を凍らせることにより、高品質な松葉がにを提供できます。
松葉がに特有の「柔らかさ、ジューシーさ、繊細さ、甘い旨み」を保っています。
茹でてあるので解凍後、調理の手間がほとんど掛からず、直ぐに食べることができます。
12月や年末年始の高騰する松葉がにを、リーズナブルな価格でご購入してみてはいかがでしょうか。

※酸化防止剤・保存料などの添加物は使用しておりません。
塩のみ使用しています。

◎船内冷凍の甘エビ

とれたての甘エビを、船の上で箱詰めし冷凍したものになります。
鮮度抜群なので、お刺身で召し上がれます。プリプリした食感と濃厚な甘さが口の中に広がりとてもおいしいです。頭の部分をお味噌汁に入れれば、上品なえびの香りが楽しめます。
その他に天ぷらや唐揚げ、塩焼きなど、様々なアレンジ料理が可能です。
冷凍庫に1つ忍ばせておけば、いつでも鮮度抜群の甘エビが楽しめます。

食べる直前に流水で解凍してお召し上がりください。

※冷凍便でお送りいたします。